酥脆馍干怎么炸
【酥脆馍干怎么炸】
1、把吃剩下的馒头切成大小相等的片状 ， 放入盘中备用 ， 接着取半碗水 ， 放入少许盐 ， 搅拌均匀 ， 再把切好的馒头片两面放入水中蘸一下 ， 再用厨房纸巾吸走面包片表面的水分 。
2、再准备一个小碗 ， 倒入鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 再把刚刚的馒头片放入蛋液中 ， 给它裹上一层薄薄的蛋液 ， 下面就可以开始油炸了 ， 裹上鸡蛋液的馒头片 ， 油炸出来更加香哦 。
3、小火预热锅 ， 倒入适量的花生油 ， 油温烧至6成热时 ， 把馒头片一片片放入锅中 ， 中火油炸 ， 油炸过程中记得要翻面 ， 将馒头两面炸至金黄时 ， 捞出控干油分 ， 再用厨房纸吸走馒头片表面的油 ， 最好摆入盘中 ， 根据个人口味撒上辣椒面即可 。
4、这样炸出来的馒头片金黄酥脆 ， 特别美味 ， 不过大家油炸馒头片时 ， 还要注意几个细节 ， 比如馒头片要放在淡盐水中浸一下 ， 再吸走多余的水分 ， 这样可以让馒头片在油炸时少吸入油 ， 吃起来不太油腻 ， 并且炸出来的馒头片更加酥脆 。
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